L’établissement vinicole urbain de Londres, Blackbook Winery, affirme qu’il publie «le premier vin londonien cultivé à Londres depuis l’époque romaine».

Tamesis est un vin tranquille de vignoble unique élaboré à partir de raisins Bacchus du vignoble Forty Hall à Enfield, au nord de Londres.

Ce vin est l’une des trois nouveautés de ce printemps de Blackbook Winery, qui a produit ses premiers vins en 2017. Tamesis sera accompagnée de la rose ‘Je ferais plutôt un rebelle’ 2018 (élaborée à partir de raisins 100% Pinot Noir de Crouch Valley Vineyard Essex) et ‘The Mix-Up’, qui est le mélange Bacchus-Ortega 50-50 2018 de la cave, élaboré à partir de raisins de Redhill Farm Estate, dans le Kent.

Le cofondateur et viticulteur, Sergio Verrillo, a déclaré: «Blackbook est fier de son héritage londonien et passionné par la ville. Nous nous efforçons de démontrer que le vin de classe mondiale peut être produit dans une vinerie urbaine et croyons que notre nouveau vin Tamesis en est un parfait exemple. Le Forty Hall Vineyard est le seul vignoble de taille commerciale à Londres et est géré comme une entreprise sociale faisant appel à un ensemble engagé de bénévoles enthousiastes.

« Il est certifié biologique et évite l’utilisation de fongicides, d’herbicides ou d’engrais synthétiques pour favoriser la durabilité, la biodiversité et l’équilibre naturel. Je suis un viticulteur qui aime suivre une approche viticole traditionnelle avec des vins à faible teneur en soufre et des éléments indigènes, cherchant à préserver caractères dans ses vins. « 

Le millésime 2018 d’environ 17 000 bouteilles de Blackbook a plus que triplé par rapport aux 5 500 en 2017, et la gamme est passée de quatre à huit vins, à partir de raisins provenant de sept vignobles, le tout à deux heures de Londres.

La cave basée à Battersea organise des expériences de cave hebdomadaires et des séances de dégustation ainsi que des événements spéciaux tout au long de l’année, dirigés par Verrillo. Il possède également un club viticole exclusif, The Black Book, qui offre aux membres un premier accès aux nouvelles versions, ainsi que des événements exclusifs dans le vignoble tout au long de l’année, y compris une dégustation de fûts après la récolte dans le vignoble.