Je crois que nous pouvons tous facilement révéler avoir un peu d’émotion après plusieurs verres de vin excessifs. Mais conformément à une enquête menée à terme avec l’Université d’Adélaïde, notre réaction mentale aux vins commence en fait bien avant. Ils ont découvert que les descriptions de produits à base de vin rouge pouvaient faire en sorte que les sujets de recherche fassent l’expérience mentale supplémentaire de l’alcool, peut-être ce qui les rend enclins à l’acheter pour cette raison. Les chercheurs possédaient 126 buveurs de vin goûtant 3 différentes boissons de vin blanc brillant à travers 3 séries d’échantillonnages: un échantillonnage aveugle sans faits, la fourniture de l’explication sensorielle standard (comme « distinctement acide accomplir » ou « senteur de passion »), plus une dégustation où vino a reçu une explication complexe ou émotionnelle (variantes, détails de la cave et phrases fantaisistes telles que « fin » et « intoxicating »). Les contributeurs ont réalisé une échelle de saveur ainsi qu’une gamme psychologique après chaque petit échantillon individuel. Ils ont noté à quel point ils avaient été contrariés, par exemple, ou par leur contenu ou leur ferveur. «Donner aux membres beaucoup plus d’informations et leur fournir de bonnes informations a suscité bien plus de réflexions intérieures optimistes et les a davantage conçues, tout comme les boissons à base de vin, et leur a permis d’accroître leur enthousiasme à acheter des boissons à base de vin de manière drastique», déclare le co-auteur. Lukas Danner, chercheur postdoctoral dans l’école d’Adelaide. «Il est naturellement plus facile d’avoir une description de vin rouge beaucoup plus psychologique, personnelle ou attrayante, et c’est aussi juste d’essayer de vendre un produit ou un scénario», suggère Adam Change, professeur de marketing associé au New York City College. n’était pas actif dans l’examen. Mais envoyer une information coûteuse à l’arrière d’un produit peu coûteux ne le changera pas en vino haut de gamme. Au cas où le vin ne satisferait pas les critères établis par une description, votre promotion espiègle pourrait avoir un effet inverse. « Si toutes ces conditions ne sont pas remplies via l’élément ou peut-être les propriétés sensorielles associées à l’élément, le bon effet dans l’information reçoit plus de compacité, et est mis dans des conditions défavorables », affirme Danner. « Vous ne pouvez pas inventer ce que vous voulez pour les marques et dire quand il y a beaucoup plus d’informations optimistes, d’informations mentales supplémentaires, le consommateur appréciera. » Donc, si un vin rouge qui revendique des goûts fantaisistes, d’excellents ingrédients, plus une organisation riche ne réussit pas à suivre, cours d’oenologie la volonté de tout passionné de couvrir les boissons au vin – ou de la considérer comme étant de grande qualité – pourrait être inférieure si elles avaient goûté exactement le même emballage sans garantie préalable. Orientation pour les fournisseurs et négociants en vins? L’importance des tags et des annonces efficacement créés (et sincères). «Si une personne peut offrir un peu d’histoire ou décrire les boissons à base de vin, cela pourrait avoir une incidence sur l’expérience réelle des gens s’ils y consomment», affirme Danner.