Dans la tradition de l’Hermitage, Crozes-Hermitage élabore des vins rouges à partir de syrah, ainsi qu’une petite quantité de vin blanc de marsanne et un peu de roussanne. le Les vignobles de Crozes-Hermitage se trouvent principalement dans les plaines qui s’étalent au sud et à l’est de la colline de l’Ermitage. La zone qu’ils couvrent est dix fois plus grande que Ermitage; Crozes-Hermitage est en effet la plus grande appellation du nord du pays. Rhône. Parce que Crozes-Hermitage est issu de vignes moins distinguées et plus productives cours, il est généralement moins concentré que Côte-Rôtie ou Hermitage. Cette dit, il existe quelques producteurs de premier plan de Crozes-Hermitage, notamment Alain Grail- dont le vin – vif, complexe, sévère et poivré – est facilement égal à nombreux Hermitages, à moins de la moitié du prix. Les autres grands producteurs à connaître sont Al- Bert Belle, M. Chapoutier et Domaine Combier.