Les vins du nouveau monde, qui jouissent d’une si grande renommée, n’ont pas une durée de vie aussi longue et histoire distinguée. Depuis environ 175 ans, l’Australie produit du vin, mais la reconnaissance de la qualité de certains de leurs vins n’est apparue que dans les 20 dernières années environ. Aujourd’hui, le vin Penfold Grange d’Australie du Sud, produit à provenant de raisins shiraz – se trouve être l’un des plus recherchés et des plus coûteux plusieurs vins rouges dans le monde. La Nouvelle-Zélande s’intéresse à la viticulture depuis environ 200 ans, mais c’est aussi pris un moment pour trouver sa place. Hawkes Bay Chardonnay et Marlborough Le sauvignon blanc est réputé, bien que la Nouvelle-Zélande reste un pays relativement petit producteur de vin par rapport aux normes mondiales.

La plupart des vins de Nouvelle-Zélande sont plutôt fortement aromatisé, avec des notes herbacées. Si vous n’aimez pas votre vin lourdement cuit, vous ne profitera pas de la plupart des offres néo-zélandaises. L’Afrique du Sud produit pour la première fois du vin depuis 350 ans, et le pays se classe au numéro huit dans le monde classement des producteurs de vin. Vins sud africains ont beaucoup en commun avec les vins européens, car bon nombre des plus importants les producteurs se sont rendus en France pour étudier la viticulture. Stellenbosch, près de Cape Town, est l’un des meilleurs domaines pour les vins sud-africains. Le vin est arrivé au Chili et dans d’autres régions d’Amérique du Sud dans les années 1500, gracieuseté des missionnaires espagnols et portugais, qui ont planté des vignes pour produire des vins de communion.

À la fin de la domination espagnole en 1810, les Chiliens commencé à importer des vignes de Bordeaux et d’autres régions viticoles importantes. Quand le L’épidémie de phylloxéra de 1870 a décimé environ 75% du vignoble français, l’Europe venu au Chili – qui avait échappé à la catastrophe – à la recherche de jeunes plants en bonne santé pour être greffé sur des porte-greffes résistants au phylloxéra. 150 ans plus tard, le Chili se vante toujours florissant vignes européennes non greffées. Buena Vista – qui était le premier établissement vinicole commercial de Californie – a commencé la production en 1870, mais c’était avant 1976 californien les vins ont pris leur place dans le monde ». Cette «jugement de Paris». Le négociant britannique en vins Steven Spurrier a organisé une dégustation à l’aveugle et les vins californiens ont battu le Vins français dans toutes les catégories. Encore une fois, le vin a fait son chemin en Amérique du Nord avec les missionnaires espagnols.

Depuis 1890, Zinfandel est le plus populaire raisin en Amérique, et la Californie est encore mieux connu pour produire des vins de qualité à partir de raisins Zinfandel. Quelques autres développements significatifs dans l’histoire de la viticulture et de la vinification comprennent l’introduction de la forme de bouteille de vin moderne et familière en 1830, et première apparition de caisses de vin en 1964. Les innovations les plus récentes incluent l’utilisation de bouchons à vis et de bouchons en liège fabriqués à partir de matériaux autres que naturels. Nouveau les choses se passent toujours dans le monde du vin – la plus ancienne boisson alcoolisée est resté en évidence en évoluant dans le temps, aux côtés des personnes qui duce le.