Les établissements vinicoles peuvent dépenser des sommes impossibles pour la commercialisation de leurs produits, voire aucun, parfois pour un bénéfice égal. Mais c’est étonnant de constater à quel point les établissements vinicoles, qu’ils soient grands, moyens ou commerçants, possèdent le panneau d’affichage le plus important de leur marque: leurs étiquettes de vin. Que vous numérisiez une étagère, une application pour le vin ou un site Web, la conception d’une étiquette vous saute aux yeux et vous fait une impression rapide, mais pas toujours bonne. Même après avoir examiné de près un quart de million d’étiquettes au fil des ans, je suis toujours étonné par la piètre qualité d’étiquettes trop nombreuses. Dans un essai précédent, j’avais souligné les directives importantes en matière de conception d’étiquettes que les vignobles devraient prendre en compte. Votre étiquette ne doit pas avoir l’air ringard. Il doit être lisible et ne pas comporter des éléments tels que des caractères sombres sur un fond noir. En outre, les étiquettes contenant des informations techniques doivent être exactes et indiquer quelque chose d’utile au consommateur, et non pas simplement un tas de marmottes classiques. Qu’est-ce qui fait une bonne étiquette de vin? Pour un consommateur, les étiquettes avec des choix de couleurs pauvres, une orthographe négligente, un texte générique, des polices illisibles, etc. laisseront presque toujours une impression négative. Mais en plus de l’impression visuelle immédiate, son contenu lui permet de tirer beaucoup de choses, si vous savez à quoi faire attention. Certaines données de base, telles que les noms de cépages, doivent être préalablement approuvées par le Bureau de la taxe sur le tabac et le commerce des alcools (TTB).

L’étiquetage variétal est un bon début pour dire aux consommateurs ce qu’il y a dans la bouteille. Mais lorsque les vins sont étiquetés par région plutôt que par raisin, comme dans une grande partie de l’Europe, il est peu probable qu’une information variétale soit fournie. Le client doit savoir quelles réglementations régionales peuvent s’appliquer pour indiquer le contenu de la bouteille. Pour les vins assemblés avec des noms exclusifs, les raisins utilisés sont à deviner, à moins que le domaine ne choisisse d’énumérer ces informations. Certaines catégories génériques cachent également plus qu’elles ne révèlent. Par exemple, les vins étiquetés «rosé» peuvent être élaborés à partir d’un seul raisin ou d’un mélange de raisins rouges et blancs. Ils peuvent être teintés rose par en ajoutant un peu de vin rouge au blanc, ou en laissant le vin sur la peau du raisin pendant une courte période. Plus une étiquette est claire, plus il est certain qu’un vin en particulier conviendra à votre palais. Le TTB exige que le pourcentage d’alcool en volume (abv) soit indiqué sur l’étiquette. Malheureusement, il s’agit souvent de caractères minuscules, illisibles et légalement. Un vin qui revendique 12,5% abv, par exemple, peut être aussi bas que 11% ou aussi élevé que 14%. Cela aide peu pour déterminer si un vin est sec ou doux, pas assez mûr ou peut-être du côté chaud. L’American Viticultural Area (AVA) pour les vins nationaux ou l’appellation figurant sur les bouteilles importées sont plus utiles. Celles-ci vont de trop large (Californie, Bordeaux) à étroitement défini (The Rocks District de Milton-Freewater). Le plus serré, le mieux pour centrer sur ce qui est dans la bouteille. Souvent, cependant, les désignations plus larges peuvent indiquer des vins décents et peu coûteux. On peut trouver du bon «Pinot Noir d’Oregon» pour 15 $, alors que le bon «Pinot Noir Ribbon Ridge» devrait coûter trois ou quatre fois plus cher. Certaines autres bases – millésime, producteur, importateur ou distributeur – peuvent donner une vue d’ensemble d’un vin donné. Si vous aimez un producteur en particulier, il est logique de voir ce qu’il fait d’autre. Pour les vins importés, il existe un certain nombre de particuliers et d’entreprises spécialisés. Ceux qui sont spécialisés dans des régions spécifiques conservent ces vins de la même manière qu’un directeur de musée dédie une exposition d’art à un peintre, une époque ou un style spécifique. Faites attention au nom de l’importateur sur un vin que vous aimez, car il peut vous guider vers d’autres vins que vous n’avez pas encore découverts.

Les vins du nouveau monde, qui jouissent d’une si grande renommée, n’ont pas une durée de vie aussi longue et histoire distinguée. Depuis environ 175 ans, l’Australie produit du vin, mais la reconnaissance de la qualité de certains de leurs vins n’est apparue que dans les 20 dernières années environ. Aujourd’hui, le vin Penfold Grange d’Australie du Sud, produit à provenant de raisins shiraz – se trouve être l’un des plus recherchés et des plus coûteux plusieurs vins rouges dans le monde. La Nouvelle-Zélande s’intéresse à la viticulture depuis environ 200 ans, mais c’est aussi pris un moment pour trouver sa place. Hawkes Bay Chardonnay et Marlborough Le sauvignon blanc est réputé, bien que la Nouvelle-Zélande reste un pays relativement petit producteur de vin par rapport aux normes mondiales.

La plupart des vins de Nouvelle-Zélande sont plutôt fortement aromatisé, avec des notes herbacées. Si vous n’aimez pas votre vin lourdement cuit, vous ne profitera pas de la plupart des offres néo-zélandaises. L’Afrique du Sud produit pour la première fois du vin depuis 350 ans, et le pays se classe au numéro huit dans le monde classement des producteurs de vin. Vins sud africains ont beaucoup en commun avec les vins européens, car bon nombre des plus importants les producteurs se sont rendus en France pour étudier la viticulture. Stellenbosch, près de Cape Town, est l’un des meilleurs domaines pour les vins sud-africains. Le vin est arrivé au Chili et dans d’autres régions d’Amérique du Sud dans les années 1500, gracieuseté des missionnaires espagnols et portugais, qui ont planté des vignes pour produire des vins de communion.

À la fin de la domination espagnole en 1810, les Chiliens commencé à importer des vignes de Bordeaux et d’autres régions viticoles importantes. Quand le L’épidémie de phylloxéra de 1870 a décimé environ 75% du vignoble français, l’Europe venu au Chili – qui avait échappé à la catastrophe – à la recherche de jeunes plants en bonne santé pour être greffé sur des porte-greffes résistants au phylloxéra. 150 ans plus tard, le Chili se vante toujours florissant vignes européennes non greffées. Buena Vista – qui était le premier établissement vinicole commercial de Californie – a commencé la production en 1870, mais c’était avant 1976 californien les vins ont pris leur place dans le monde ». Cette «jugement de Paris». Le négociant britannique en vins Steven Spurrier a organisé une dégustation à l’aveugle et les vins californiens ont battu le Vins français dans toutes les catégories. Encore une fois, le vin a fait son chemin en Amérique du Nord avec les missionnaires espagnols.

Depuis 1890, Zinfandel est le plus populaire raisin en Amérique, et la Californie est encore mieux connu pour produire des vins de qualité à partir de raisins Zinfandel. Quelques autres développements significatifs dans l’histoire de la viticulture et de la vinification comprennent l’introduction de la forme de bouteille de vin moderne et familière en 1830, et première apparition de caisses de vin en 1964. Les innovations les plus récentes incluent l’utilisation de bouchons à vis et de bouchons en liège fabriqués à partir de matériaux autres que naturels. Nouveau les choses se passent toujours dans le monde du vin – la plus ancienne boisson alcoolisée est resté en évidence en évoluant dans le temps, aux côtés des personnes qui duce le.